Crêpes à la confiture de mûre et glace à la violette
Une recette de confiture proposée par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 12 crêpes :225g de farine1 pincée de sel3 oeufs40g de beurre fondu1 c. à s. de sirop de violette40cl de laitConfiture de mûreGlace à la violette
Préparation:
Recettes réalisée dans le cadre de Un tour en cuisine (pour accompagner les glaces).
Tamisez la farine et le sel. Formez un puits et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu et le sirop de violette, et 5 cl de lait. Incorporez-les progressivement, puis mélangez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
Délayez progressivement avec le reste de lait puis couvrez d'un linge et laissez reposer 30 min.
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée (une poêle à pancake pour des portions individuelles peut très bien convenir).
Dans une coupe ou sur une assiette, disposez une crêpe, nappez-la de confiture de mûre et garnissez généreusement d'une boule de glace à la violette. Dans le cas d'une grande crêpe, nappez-la de confiture puis repliez-la (et renappez) pour une présentation plus harmonieuse.
Mots-clés: confiture, crêpes, dessert, douceurs, fruits, glace, gourmandise, goûter, léger, mûres, sucré, violette
Une portion (env. 140 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 27,7 g
Lipides 8,3 g
Publié par Clarinette
Votes
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- pupuce2403 a trouvé ça très bon.