Queen Victoria cake
Une recette de dessert inventive par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
180G de beurre180G de farine (à levure incorporée de préférence)3 Oeufs180G de sucre1 Sachet de levure chimique (à défaut de farine à levure incorporée)1 Barquette de fraises (environ 250g)Crème chantillyConfiture de fraises
Préparation:
Préchauffez le four à 170°C.
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez les oeufs un à un, mélangez bien entre chaque. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez pour avoir un mélange homogène.
Versez dans deux moules à bords hauts de 18 à 20 cm de diamètre.
Si vous n'en avez qu'un, faites cuire un gâteau à la fois. Enfournez pour 20 min, jusqu'à ce que le gâteau soit brun ou qu'il soit rebondi au toucher (veillez quand même à ce que le fond ait cuit également, j'ai eu des surprises).
Laissez refroidir vos gâteaux.
Coupez le haut d'un des gâteaux pour avoir une surface plane. Etalez de la confiture de fraises sur ce gâteau.
Note : Je n'avais pas de confiture de fraises, mais n'ayant pas utilisé toute la barquette, j'ai fait une compotée avec des fraises, du sucre et un peu d'eau.
Coupez les fraises en deux et disposez-les sur le gâteau dont avez raboté le haut. Recouvrez d'une bonne dose de crème chantilly et couronnez votre Victoria du second gâteau. Saupoudrez de sucre glace. Et accompagnez d'un bon Earl Grey avec du citron !
La recette sur mon blog
Mots-clés: british, café gourmand, chantilly, cuisine anglaise, dessert, fénoise, fraises, gâteau, goûter, moelleux, tea time
Une portion (env. 180 g) :
Calories 726 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 75,2 g
Lipides 40,2 g
Publié par Clarinette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Clarinette
Haha, ça peut faire un bel hommage !
Notre am❤ur de cuisine
J'adore c trop jolie unev bonne idee ppour ma soeur qui porte le meme prenom.