Salade mangue avocat
Une recette de salade facile et rapide par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Mangue1 Avocat1/2 Oignon1/2 Échalote1 À 2 c. À s. De vinaigre de riz1 C. À s. De vinaigre de framboiseSel, poivreEt les condiments que vous souhaitez
Préparation:
La veille, émincez l'oignon très finement et faites-le macérer dans un petit bol d'eau avec quelques gouttes de vinaigre.
Dans un bol, préparez votre sauce en faisant émulsionner le tout. Ajoutez-y l'oignon macéré et égoutté.
Coupez la mangue en 2 sur la longueu. Séparez les deux moitiés et enlevez le noyau. Entaillez la chair en petits cubes, et passez le couteau à ras la peau pour les récupérer. Mettez-les dans la sauce.
Tranchez les avocats en 2 et enlevez le noyau. Prélevez la chair, coupez-la en dés que vous ajouterez aussi dans le bol.
Ajoutez enfin l'échalote émincée et mélangez le tout.
Servez dans une assiette.
La recette sur mon blog
Une portion (env. 360 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,4 g
Lipides 17,8 g
Publié par Clarinette
