Tarte au chèvre et romarin
Une recette de tarte proposée par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La pâte au thym :
200g de farine
50g de beurre
6 cl d'eau
3g de sel
10g de thym
La garniture :
200g de fromage de chèvre frais
3 oeufs
10 cl de lait
2 c. à s. de farine
sel, poivre
paprika
1 brins de romarin
Préparation:
Préparez la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel et le thym. Creusez un puits, ajoutez le beurre coupé dés. Sablez la pâte puis ajoutez l'eau au fur et à mesure.
Mélangez rapidement à la spatule en bois et formez une boule à la main.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé au rouleau, foncez le moule beurré et piquez à la fourchette. Réservez au frais pour éviter que la pâte ne se rétracte.
Pour la garniture :
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Dans un autre saladier, battez les oeufs puis ajoutez le fromage de chèvre. Battez au fouet électrique pour rendre le mélange homogène (j'ai dû procéder en plusieurs fois). Ajoutez ensuite la farine puis versez le lait petit à petit. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur la pâte. Effeuillez dessus le thym si vous avez du thym, ou du romarin si vous n'avez pas de tête mais un jardin. Saupoudrez ensuite de paprika, et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez déguster chaud ou froid (dans ce cas, placez au moins 30 minutes au réfrigérateur).
http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-tarte-au-chevre-et-romarin-76391382.html
Mots-clés: chèvre, léger, romarin, tarte, tarte salée
Une portion (env. 190 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 36,9 g
Lipides 21,3 g
Publié par Clarinette
Votes
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2 commentaires
anick
belle tarte .....un coup de coeur bizzzzzzzzz
yummyfood
Mmmmm...ça doit être super bon...j'aime bien l'idée de mettre du thym dans la pâte !!!