Tarte coco-kiwis

Préchauffez le four à 180°. Beurrez, farinez le moule et garnissez-le avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Placez un disque de papier sulfurisé et recouvrez-le de haricots secs. Enfourner ensuite la pâte et faites-la cuire 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier préparez la crème. Battez les oeufs, la crème, le sucre en poudre et la noix de coco râpée. Versez la dans le fond de tarte pré-cuit. Glissez-le au four pour une dizaine de minutes. Une fois que les bords sont dorés, sortez la tarte du four.

Pelez et coupez en fines tranches les kiwis. Disposez-les sur la crème cuite.

Au moment de servir, soupoudrez la tarte de sucre roux et de noix de coco râpée.