~ Biscuit au citron ~

Mélanger le sucre, sucre vanillé, farine, maïzena, levure tamisée. Ajouter les oeufs, le jus et le zeste des citrons, le parfum et enfin le beurre fondu et refroidi.

Travailler bien le tout en une pâte lisse.

Beurrer un moule et y verser la préparation.

Mettre à four moyen 35 à 40 minutes à 180°c.

Démouler et mettre sur une grille pour qu'il refroidisse sans se ramollir.

Manger froid.