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~ Haricots verts façon carbonara ~
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G d'haricots verts200 G de lardon1 Gousse d’ail2 Jaunes d’œuf4 Cuillères à soupe de crème fraîche4 Cuillères à soupe de parmesan râpé10 G de beurreSelPoivre
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l’ail haché, ainsi que les lardons.
En parallèle, cuire dans une casserole d’eau salée les haricots verts 10 minutes à partir du moment où ça boue.
Égoutter et les verser dans la poêle avec les lardons.
Bien mélanger.
Dans un saladier : battre les jaunes d’œuf, la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de parmesan.
Saler et poivrer.
Verser le tout sur les haricots verts et bien mélanger.
Saupoudrer du reste de parmesan et servir immédiatement.
Publié par Claw - https://www.lesfoodies.com/claw