~ Muffins noix de coco et pralines roses ~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180 g farine20 g Maïzena80 g de beurre ramolli100 g sucre en poudre100 g noix de coco râpée2 oeufs1 pot de 100 g de fromage blanc ou 1 yaourt1 sachet de levure50/60 g de pralines roses concassées

Préparation:

Préchauffer le four T6 (180°).
Dans un saladier fouetter le beurre avec le sucre, ajouter tout en fouettant les oeufs, le fromage blanc, et le mélange farine /levure/noix de coco/Maïzena en pluie. Ajouter les pralines en remuant bien, mouiller d'une ou deux cuillères à soupe de lait si la pâte est trop épaisse.
Remplir de pâte à l'aide de deux cuillères des empreintes muffins en silicone au 2/3 de leur hauteur.
Enfourner pour15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.
Démouler tiède et laisser refroidir sur grille.