~ Wraps Caesar ~

Coupez le poulet en lanières. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans l'huile d'olive avec les épices, sel et poivre.

Lavez et effeuillez la salade en gardant les plus petites feuilles.

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la crème fleurette avec le parmesan râpé, ajoutez la gousse d'ail et le jaune do'euf écrasé. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Tartinez chaque galette de sauce caesar. Au centre disposez quelques feuilles de salade et des lanières de poulet.

Roulez les galettes en serrant bien, puis coupez les chacune en 3 tronçons. Piquez chaque mini rouleau avec un batônnet en bois pour le maintenir.