~ Chocolats blancs à la nougatine :D
Une recette de dessert chocolatée par Claw
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200g de chocolat blanc pâtissier en plaque ou ( le mieu ) en pistol.
Pour la nougatine : 200g de sucre semoule4 cuil. à soupe d'eau100g d'amandes effilées
Préparation:
Faire la nougatine.
Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie.
Enduire avec le doigt ou le pinceau le fond d'un moule à chocolats en silicone, avec le chocolat afin de remplir tous les détails du décor de fond.
Remplir ensuite les moules jusqu'en haut.
Après un petit temps de repos on renverse le moule sur grille pour enlever l'excédent de chocolat qui est bien sur récupéré pour la suite.
Après égouttage remettre la plaque à l'endroit et laisser durcir le chocolat. Placer ensuite le fourrage (nougatine), mais pas jusqu'en haut, et laisser sécher un peu à l'air ambiant.
Recouvrir avec le chocolat.
Egaliser avec une spatule plate ou le dos d'un couteau.
Laisser durcir à l'air libre (toute une nuit c'est le mieux).
Démouler et... MANGER !!!
Avis de mes proches : "Wahoou !! Comment ta fait ça ?", " trop bon !", "Tu es une vraiê pâtissière !", "super bon", "c'est vraiment toi qui les a fait ? C'est pas acheté chez un chocolatier ?"...
Conseils et astuces : Choisissez des moules assez profonds pour pouvoir bien les garnir : : p Peut se réaliser avec toute sorte de fourrage et différents chocolats (noir, lait...).
Mots-clés: chocolat blanc, chocolats, confiserie, nougatine, sucrerie
Une portion (env. 90 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 51,3 g
Lipides 18,7 g
Publié par Claw
6 commentaires
Claw
Je vois que nous avons ça en commun, mon armoire est pleine de moules à chocolats de différentes sortes...
soizic45
merci ma chérie je suis une folle de chocolat blanc
Claw
hehe !
siaskas
Claw
Merci beaucooup !!
Notre am❤ur de cuisine
hummmmm jadooore