Madelaines salées au thym et aux lardons
Une recette d'apéritif originale par Claw
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
130G de lardons fumés1 Cuil à café de feuilles de thym frais3 Oeufs15G de parmesan150G de farine1 Cuil à café rase de levure chimique7 Cuil à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Faire revenir les lardons dans 2 cuil d'huile.
Laver et essuyer les feuilles de thym. Reserver.
Mélanger la farine tamisée avec la levure.
Fouetter les oeufs avec le parmesan.
Incorporer la farine avec la levure, le sel et poivre, le thym, les lardons et l'huile restante. Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrégirateur.
Préchauffer le four à 270°C. Remplir les moules à madeleines aux deux tiers et enfourner pendant 4 min. Baisser le four à 210°C et poursuivre la cuisson 6 minutes.
Sortir les madeleines du four et attendre quelques minutes pour les démouler.
Savourer encore tièdes !
Avis de mes proches : "très bonne", "bien parfumées", "pour ceux qui aiment le thym c'est très bien mais pour ceux qui n'aiment pas il y en a un peu trop"...
Mots-clés: apéritif, facil, lardons, madeleines, madeleines salées, thym
Une portion (env. 90 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 17,4 g
Lipides 22,8 g
Publié par Claw
6 commentaires
Claw
Merci beaucoup à vous !!
gros bisous !
Cré@tions M@rie
Originale tes madeleines en version salées....pour l'apéro....j'adoreeee !!!
soizic45
elles sont trés belles tes madeleines
Claw
Merciiiii Ludivine !!
Invité
Merci Ludivine
Ludi_cuisine
Miiiam, j'adore les madeleines !