~ Mousses crunchy ~
Une recette de dessert appétissante par Claw
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la mousse au chocolat :20cl de lait demi écrémé200g de chocolat noir50g de chocolat au lait4 jaunes d'oeufs30g de beurre20cl de crème liquideUn sachet de kit Kat Ball1 paquet de Mikado chocolat noir
Préparation:
Faire la mousse :
Faire bouillir le lait.
Versez le lait boulli en trois fois sur les 2 chocolats hachés. Remuez au fouet.
Votre émulsion est prête lorsqu'elle a un aspect lisse et brillant à une température d'environ 45°C.
Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant.
Ajoutez le beurre en petits dès et mixez.
Intégrez délicatement à la maryse la crème liquide montée qui doit rester souple !
Sa température finale doit s'élever à 30°C environ et elle doit être semi-liquide.
Déposez 3 bonbons au chocolt au fond de chaque coupe.
Versez la mousse au 3/4 et réservez au frigo pendant 1h.
Sortez les mousses, rajoutez des bonbons par dessus la mousse et plantez harmonieusement 3 Mikado par coupe.
Mots-clés: chocolat, croustillant, crunchy, dessert, facile, frais, froid, Kit Kat Ball, lait, Mikado, mousse, noir
Une portion (env. 100 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 12,5 g
Lipides 22,1 g
Publié par Claw
6 commentaires
Bjm91
Belle recette et jolie présentation
Lauranou
C'est trop bon des kit kat ball que dis
Les petites idées culinaires de Chris Andco
C'est bien appétissant !!!
PATALVA
merci pour cette bonne mousse-choco et bravo !!!
jeanmerode
une belle recette,c est trés joli,bravo
Notre am❤ur de cuisine
Superbe!