Quiche lardons tomates ( ou ce qu'on veut ;P )
Une recette de quiche appétissante par Claw
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte brisée :
150g de beurre mou (+ un peu pour le moule si il est pas en silicone )
250g de farine (+ un peu pour le plan de travail )
1/2 cuil à café de sel
4 à 5 cuil à soupe d'eau très froide
Pour la quiche :
150ml de lait
150ml de crème fraiche ( liquide de préférence )
4 jaunes d'oeufs
sel, poivre
1 ou 2 poignées de gruyère selon le goût ( + un peu pour le dessus de la quiche )
Garniture de votre choix (fromages, chorizo, jambon, légumes...): pour moi ce sera lardons et tomates donc :
200g de lardons
1 tomate
1 cuil à soupe de moutarde
Préparation:
Faire la pâte brisée. (ou l'acheter toute prête).
Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger le lait, la crème, les jaunes, d'oeufs, le sel et le poivre ainsi que les deux poignées de gruyère.
Laver et couper la tomate en cubes, et les ajouter à la préparation.
Etaler la pâte brisée au rouleau et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond du moule à la fourchette et y étaler la cuil de moutarde (pour ceux qui aiment : ça donne un goût). Parsemer des lardons (grillés ou non) et recouvrir de la préparation lait-crème-jaunes.
Jeter le gruyère en pluie sur la tarte, vous pouvez aussi selon le goût, ajouter des épices, des herbes de provences...
Enfourner à 180°c, pendant 30 min (+ ou - selon les fours).
A table !
Avis de mes proches : "Moi qui n'aime pas les tartes, c'est très bon !", "ça change !"...
Conseils et astuces : Variez les garnitures selon vos goûts et préférences, et dégustez la quiche tiède ou froide mais évitez chaude...
Mots-clés: entrée, entrée chaude, entrée froide, entrée tiède, lardons, pâte brisée, quiche, tarte, tarte salée, tomate
Une portion (env. 220 g) :
Calories 620 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 30,3 g
Lipides 43,2 g
Publié par Claw
10 commentaires
Audrey
C'est délicieux! Tout le monde s'est régalé à la maison! J'ai utilisé une pâte feuilleté à la place de la pâte brisé et j'ai mis des lardons fumés (donc pas besoin de rajouter du sel), un régal chaud et froid!!
Invité
très bon !
Invité
très bonne recette
Invité
Super merci
Invité
Succulente !
Claw
hehe !
soizic45
bien belles et bien dorées merci et bisous
geneviève
Je mangerais bien les 3
Claw
siaskas