Biscuits de Cordoba
Une recette de biscuits appétissante par Claw
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de beurre400g de farine15g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé2 jaunes d'oeufs10cl de laitConfiture de lait ou pâte à tartiner
Préparation:
Coupez le beurre en petits morceaux.
Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucreen poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez le beurre peu à peu, puis les jaunes d'oeufs, un à un.
Versez ensuite le lait et mélangez sans trop pétrir, jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. Laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez y des ronds (Je n'avais pas d'emportes pièces ronds et petits, seulement des gros, donc je m'en suis servis et je les ai coupé en 4.).
Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Prendre un cure dent ou une fourchette et piquez toute la surface (sinon les biscuits vont se déformer à la cuisson et gonfler).
Enfournez pendant 10 min jusqu'à ce que les biscuits commencent à prendre une belle couleur.
Décollez-les et laissez-les refroidir sur un plan de travail.
Garnissez-les et réunissez-les par deux.
Bon appétit
Avis de mes proches : "une vraie petite gourmandise, j'adore !", "C'est délicieux, on en mangerait des tonnes"...
Conseils et astuces : Attendez bien que les biscuits refroidissent avant de les fourrer sinon la garniture vous fondra dans les doigts.
Mots-clés: biscuits, confiture de lait, Cordoba, Espagne, friandise, gâteau, gourmandise, Nutella, pâte à tartiner, petits gâteaux, sablés
Une portion (env. 190 g) :
Calories 783 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 74,7 g
Lipides 44,0 g
Publié par Claw
Votes
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11 commentaires
chalodie
ça a l'air trop bon et la c'est partit pour 1 heure au frigo trop hâte de déguster
Claw
Oui c'est bien 15g de sucre, il ne faut pas que le biscuit soit trop sucré étant donné qu'il sera ensuite fourré avec quelque chose de très sucré
Maryse
15 gr de sucre???? c'est juste ???
janeton
de bien beaux biscuits ,hummm bizzzzzzzzz
Claw
Bien sure
catounette
A grignoter avec le thé ou le café
Claw
Merci Marie, et pour répondre à ta question, oui ça a la texture d'un sablé mais il faut laisser refroidir avant de les décoller car ils sont un peu mou et ils durcissent quand ils sont sortis du four
Gros bisoux
Cré@tions M@rie
Moi non plus je ne connaissais pas mais ça m'a l'air appétissant. Juste une question une fois ta pâte cuite au four, est-ce que la texture ressemble à un sablé ou non ? Merci pour ta recette Claw. Bonne journée. Bisous
Claw
Merci beaucoup
nageausoleil
Trés bon tes biscuits merci biz