Chouquettes au chocolat

Versez 10 cl d'eau chaude dans une casserole, joignez le beurre découpé en petits morceaux, le sel et le sucre. Portez à ébullition et, quand tou le beurre est fondu, ajoutez la farine d'un seul coup. Mélange vite pour obtenir une boule de pâte. Retirez du feu et laissez tiédir.

Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant énergiquement pour donner de l'élasticité à la pâte. Préchauffez le four à 210°C. Tapissez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson puis déposez dessus des petits monticules de pâte à choux.

Enfournez les chouquettes 20 min. Elles doivent être bien dorées. Lorsqu'elles ont refroidi, fendez-les en deux à l'aide de petits ciseaux pointus. Garnissez-les généreusement de pâte à tartiner ou du chocolat fondus mélangé à la noisette en poudre avec une noisette de beurre.

Pour cela vous pouvez utiliser une poche à douilles.

Avis de mes proches : " miam miam", "un peu sèches", "c'est très bon mais ça donne soif".

Conseils et astuces : Pour que vos chouquettes qoient bien dorées et plus moelleuses, badigeonnez-les avec du beurre fondu avant de les mettre au four. Accompagnez-les d'une crème au citron ou aux agrumes, ça allègera un peu le dessert et vous fera digérer plus facilement.

Ils ont envie d'essayer