~Crème au cappuccino~
Une recette de dessert chocolatée par Claw
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
15Cl de lait entier150G de crème liquide entière1 Cuillère à soupe de café moulu3 Jaunes d’œufs30G de sucre semoule180G de chocolat au lait 10Cl de crème liquide entière15G de sucre glace
Préparation:
Verser le lait et la crème dans une casserole puis ajouter la cuillerée à soupe de café.
Faites chauffer sur feu moyen en remuant.
Mettez les jaunes d'oeufs dans un récipient, ajoutez le sucre et mélangez avec un fouet.
Lorsque le liquide arrive à ébullition, versez le sur les jaunes sans cesser de remuer.
Reversez cette préparation dans la casserole et cuisez là comme une crème anglaise (crème onctueuse sans grumeaux).
Lorsque la crème est cuite, retirez du feu et versez une partie sur le chocolat (haché de préférence) et mélangez en commençant par le centre pour faire fondre le chocolat.
Ajoutez le restant de crème et finissez le mélange.
Versez la crème lisse dans les pots prévus pour le service (j'ai choisis des petites tasses à café pour faire plus vrai) et mettre au réfrégirateur pendant au moins 3h.
Au moment du service montez la crème et incorporez le sucre glace.
A l'aide d'une poche à douille, versez la crème montée sur la crème.
Décorez et dégustez !!.
Mots-clés: café, cappuccino, chantilly, chocolat, crème, crème fouettée, dessert, facile, frais, lait, verrine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 25,4 g
Lipides 19,6 g
Publié par Claw
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
comme jean
jeanmerode
un bon cappucino,bravo
italmo
TRES BELLE RECETTE