~ Mousses crunchy ~

Une recette de dessert appétissante par Claw

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la mousse au chocolat :20cl de lait demi écrémé200g de chocolat noir50g de chocolat au lait4 jaunes d'oeufs30g de beurre20cl de crème liquideUn sachet de kit Kat Ball1 paquet de Mikado chocolat noir

Préparation:

Faire la mousse :


Faire bouillir le lait.


Versez le lait boulli en trois fois sur les 2 chocolats hachés. Remuez au fouet.


Votre émulsion est prête lorsqu'elle a un aspect lisse et brillant à une température d'environ 45°C.


Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant.


Ajoutez le beurre en petits dès et mixez.


Intégrez délicatement à la maryse la crème liquide montée qui doit rester souple !


Sa température finale doit s'élever à 30°C environ et elle doit être semi-liquide.



Déposez 3 bonbons au chocolt au fond de chaque coupe.


Versez la mousse au 3/4 et réservez au frigo pendant 1h.


Sortez les mousses, rajoutez des bonbons par dessus la mousse et plantez harmonieusement 3 Mikado par coupe.


Mots-clés: chocolat, croustillant, crunchy, dessert, facile, frais, froid, Kit Kat Ball, lait, Mikado, mousse, noir

Une portion (env. 100 g) :
Calories 292 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 12,5 g   Lipides 22,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Bjm91

Belle recette et jolie présentation

Lauranou

C'est trop bon des kit kat ball que dis

PATALVA

merci pour cette bonne mousse-choco et bravo !!!

jeanmerode

une belle recette,c est trés joli,bravo

Votes

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