Raffraichissement exotique
Une recette d'entrée simple et rapide par Clembk
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3 mangues 1 ananas 6 gros kiwis 100 g de sucre 6 CS de gelée de pommes 30g de beurre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 1 grande crêpe 1 CS de cassonade.
Préparation:
Eplucher les mangues. Couper la chair en morceaux. Faire revenir pendant 5 mn à la poêle dans 15g de beurre, 50g de sucre et la cannelle. Retirer la cannelle avant de mixer le tout. Laisser refroidir puis réserver 2h au réfrigérateur.
Eplucher l'ananas et couper la chair en dés. Faire revenir 10 mn à la poêle avec 15g de beurre et la gousse de vanille fendue. Retirer le bâton de vanille puis mixer. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Eplucher les kiwis, mixer rapidement la chair. Incorporer le coulis à la gelée de pommes. Placer ensuite au réfrigérateur.
Couper la crêpe en lanières, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 1 mn sous le grill.
Pour servir, répartir les 3 compotées bien froides en les alternant dans 6 jolis verres. Garnir chacun d'une lanière de crêpe.
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 0 g
Glucides 13 g
Lipides 0 g
Publié par Clembk