Cupcakes au chocolat et glaçage au cream cheese
Une recette de cupcakes proposée par clementinecuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2 oeufs 400 g de sucre 70 g de beurre pommade 50 g de cacao en poudre non sucré 8 g de sucre vanillé 300 g de yaourt grec 250 g de farine 5 g de levure chimique 2 g de sel 600 g de cream cheese (type Philadelphia) 100 g de sucre glace
Préparation:
1. Pour faire les cupcakes : Remplir des moules à muffins avec des caissettes en papier. Préchauffer le four à 170°C. Dans un grand saladier, battre le beurre pommade avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit aéré et ait blanchi. Ajouter les oeufs et mélanger.
2. Dans un autre saladier, mélanger le cacao, le reste du sucre et le sucre vanillé. Ajouter le yaourt et bien mélanger.
3. Dans un troisième saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer en alternance ce mélange et le mélange de cacao au mélange de beurre en remuant avec une spatule, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
4. Verser la pâte au 3/4 dans les moules. Passer au four à 170°C pendant 20 minutes.
5. Pour faire le glaçage : Battre au fouet électrique le cream cheese et le sucre glace, jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène, mais pas trop liquide. Attention à ne pas battre trop longtemps. Si la consistance est trop épaisse, ajouter quelques gouttes de lait.
6. Une fois que les cupcakes ont refroidi, les décorer avec une poche à douille. Saupoudrer de cacao avant de servir.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 789 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 148,4 g
Lipides 14,1 g
Publié par clementinecuisine
lorana
très très delicieux!!!!!!!!!!!!