BROWNIE AUX NOIX DE MACADAMIA CARAMELISEES
Une recette de dessert chocolatée par c-line79
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
200 gr de chocolat noir
175 gr de sucre de cane complet
90 gr de beurre
2 œufs
90 gr de farine
70 gr de noix de macadamia
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noix de macadamia et les faire dorer dans une poêle sans matière grasse.
Dans une casserole, déposer les 4 cuillères à soupe de sucre.
Faire chauffer de sorte à obtenir un caramel blond.
Ajouter immédiatement les noix concassées et remuer de sorte à bien les entourées de caramel.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le caramel ait obtenu la coloration désirée (à ajuster selon le goût).
Verser le jus de citron hors du feu pour stopper la cuisson du caramel (attention aux projections !).
Réserver.
Faire fondre le chocolat et le beurre, tous deux en morceaux, au micro-ondes.
Ajouter les œufs un à un puis, le sucre. Mélanger.
Verser ensuite la farine tamisée et homogénéiser.
Ajouter les noix de macadamia. Remuer le tout.
Verser la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Le gâteau doit avoir une croûte croustillante mais rester fondant à l'intérieur.
Concasser les noix de macadamia et les faire dorer dans une poêle sans matière grasse.
Dans une casserole, déposer les 4 cuillères à soupe de sucre.
Faire chauffer de sorte à obtenir un caramel blond.
Ajouter immédiatement les noix concassées et remuer de sorte à bien les entourées de caramel.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le caramel ait obtenu la coloration désirée (à ajuster selon le goût).
Verser le jus de citron hors du feu pour stopper la cuisson du caramel (attention aux projections !).
Réserver.
Faire fondre le chocolat et le beurre, tous deux en morceaux, au micro-ondes.
Ajouter les œufs un à un puis, le sucre. Mélanger.
Verser ensuite la farine tamisée et homogénéiser.
Ajouter les noix de macadamia. Remuer le tout.
Verser la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Le gâteau doit avoir une croûte croustillante mais rester fondant à l'intérieur.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 42,1 g
Lipides 26,8 g
Publié par c-line79
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.