Quiche aux poireaux et au comté
Une recette de quiche excellente par c-line79
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
1 pâte feuilleté, 3 blancs de poireaux, 1 gros oignons, 200 gr de lardons fumés, 1 noisette de beurre, 3 œufs, 300 ml de lait, 100 gr de comté fraîchement râpé, sel, poivre
Préparation:
Ciseler l'oignon. Faire revenir sans coloration dans le beurre fondu.
Nettoyer les blancs de poireaux. Les émincer et les ajouter dans la sauteuse. Faire cuire à couvert.
Quand le poireaux commence à fondre, ajouter les lardons. Mélanger et remettre le couvercle.
Ôter le couvercle dès que les poireaux baignent dans le jus. Continuer la cuisson jusqu'à complète.
Évaporation en remuant de temps en temps.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait, fouetter à nouveau. Ajouter le comté, saler, poivrer.
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Ajouter les poireaux puis l'appareil sur le dessus.
Répartir le fromage uniformément.
Enfourner pour 40 minutes (recouvrir de papier aluminium en cours de cuisson si la coloration est trop rapide).
Une portion (env. 140 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 16,4 g
Lipides 10,9 g
Publié par c-line79
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- louidjijiji a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
louidjijiji
trés très bonne recette je l'ai faite avec des lardons fumés.
attention avec le lard et le comté ne salez pas.
c-line79
Merci, et promis, j'essaierai avec des chutes de poulet rôti! Bises....
perso
anick
j'adore je la fais aussi mais avec des jeunes poireaux entiers et ce que j'ai sous la main en fromage , excellente recette , bonne épaisseur !!!!