Tajine de dinde aux raisins et aux abricots
Une recette de dinde très facile par c-line79
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients (pour 8 personnes):
1,2 kg de blanc de dinde, 300 gr de grains de raisins italien, 250 gr d'abricots, 50 ml d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 oignons, 1 cube de bouillon de volaille, 1 grosse cuillère à soupe de miel, 300 ml d'eau, 1/2 bouquet de coriandre
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Dans une cocotte allant au four, disposer les blancs de poulet, les abricots dénoyautés et les grains de raisins.
Faire chauffer l'eau.
Dans un bol, mélanger les épices avec l'huile d'olive, le jus de citron et le miel. Hacher grossièrement les oignons et les ajouter aux épices. Verser l'eau chaude sur le tout, sans oublier d'y ajouter le cube de bouillon. Mélanger jusqu'à dissolution du bouillon.
Verser la préparation sur les morceaux de viande. Mélanger à nouveau.
Enfourner pour 1 h à couvert.
Ciseler la coriandre et parsemer l'ensemble du plat.
Servir accompagné de semoule de couscous.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 38,0 g
Glucides 29,2 g
Lipides 5,8 g
Publié par c-line79
Votes
- Thierry a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Thierry
Je l'ai essayée aujourd'hui et c'était très réussi. Toute ma famille a aimé. J'ai remplacé les raisins par des raisins secs et c'était aussi très bien. J'ai ajouté en décoration des tranches de citron et des amandes. Miam! En plus, c'est super simple à faire et génère peu de vaisselle. Que demander de plus?
catounette
Appétissante cette tajine,merci