Gâteau à la salade de fruits

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gâteau:
2 oeufs, 1 1/4 tasse de sucre, 2 tasses de farine, 2 cu. à thé de soda à pâte, 19 onces de salade de fruits (emballage de 4 petites salades de fruits avec jus)

Glaçage:
1 tasse de beurre, 385 mL de lait évaporé carnation, 1 1/4 tasse de sucre, 1 cu. à thé de vanille

Préparation:

Gâteau :

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec la salade de fruits. Cuire environ 45 min à 175°C (moule en pyrex 9 x 13 graissé).

Glaçage :

Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser bouillir pendant 20-25 min. Brasser de temps en temps seulement.

Laisser refroidir le gâteau environ 15 min. avant de verser le glaçage encore chaud.

Enjoy !