Base pour un jus fait maison
À la mémoire de ma mère Cécile Dufresne.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Bonjouirs
Recette, très vieille, d'un breuvage non alcoolisé fait avec des pulpes d'orange. Cette recette fait une base que l'on ajoute à un verre d'eau
Ingrédients:
1 lb de pelures d'orange.
2 lb de sucre granulé
50 gr. d'acide tartarique ou tartrique. (Peux être trouvé dans une pharmacie.)
2 litres d'eau.
Préparation:
Dans un chodron de 3. 5 litre, versé les 2 litres d'eau et porter à l'ébulission.
Introduire les plures (coupé en petits morceaux).
Introduire le sucre et l'acide tartrique.
Lorsque l'eau commence à mijoter, fermé le feu et brassé le mélange jusqu'a ce que le sucre et l'acide soit fondu.
Laissez massérer le mélange pendant 24 heures. Environ, aux heures une petit coup de brassage.
Filtrez le liquide dans des pots stérilisés.
Deux (2) oz de ce liquide dans une verre de 8 oz d'eau fait un délice à boir à tout moment.
Note : Pour conserver le liquide, chauffez le à l'ébulition, cela servira à fermé vos pots ermétiquement.
Publié par CloDuLam
