Potage d'hiver
Servir avec de la crème fraîche ou des noisettes torréfiées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Tellement bon ce potage crémeux après une journée au grand air
-1 oignon-2 grosses carottes-1 b de 500 gr de coulis maison aux poivrons-1/3 de cube de bouillon de volaille-qqs feuilles de basilic-1 petite tasse de lentilles corail-10 noisettes (le mieux est de les faire tremper la veille au soir)-1càs d'huile -1/2 carré de sucre -1 tranche de pain sec
Préparation:
Nettoyez et lavez les légumes, les détailler en rondelles.
Mettre l'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon et les carottes. Les faire revenir quelques minutes.
Ajoutez les lentilles lavées et égouttées, les noisettes, le basilic, le coulis, sauf le pain, recouvrir d'eau jusqu'au-dessus des légumes. Salez-poivrez-j'ai mis un mélange d'herbes italiennes en moulin, le cube de bouillon et le sucre.
Au début de l'ébullition ajoutez le pain, et laissez mijoter à feu doux jusqu'au moment ou les légumes soient cuits, ensuite mixer, vous pouvez la passer au chinois pour enlever les morceaux restants (moi je ne l'ai pas fait
Servir avec de la crème fraîche ou des noisettes torréfiées.
Mon coulis était réalisé avec de l'huile d'olive-tomates fraîches et poivrons longs vert du jardin-sel-poivre.
Bon appétit.
Publié par Clovinc