Verrines de fraises à la mousse d'orange
Super, vraiment très bon .! - Mimi622
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Oranges non traitées2 Oeufs2 C. À soupe rases de maïzena2 C. À soupe bombées de sucre250 Gr de fraises
Préparation:
Laver et couper les fraises. Presser une orange et le verser sur les fraises. Réserver pendant la préparation de la mousse à l'orange.
Prélever le zeste de l’une des oranges puis les presser. Recueillir la pulpe.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le zeste, le jus et la pulpe dans une casserole. Ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre. Mélanger. Ajouter la maïzena tout en délayant progressivement.
Faire chauffer le mélange à feu vif, en surveillant et en remuant souvent. Lorsque la crème arrive à ébullition, elle épaissit. Laisser cuire 1 min tout en remuant. Ôter du feu et laisser tiédir.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme, et incorporer au mélange tiédi, sans les casser.
Dresser les verrines en alternant un couche de mousse, des fraises au jus d'orange et de nouveau une couche de mousse. Mettre au frais pour 2 ou 3 h. Déguster frais.
Prélever le zeste de l’une des oranges puis les presser. Recueillir la pulpe.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le zeste, le jus et la pulpe dans une casserole. Ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre. Mélanger. Ajouter la maïzena tout en délayant progressivement.
Faire chauffer le mélange à feu vif, en surveillant et en remuant souvent. Lorsque la crème arrive à ébullition, elle épaissit. Laisser cuire 1 min tout en remuant. Ôter du feu et laisser tiédir.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme, et incorporer au mélange tiédi, sans les casser.
Dresser les verrines en alternant un couche de mousse, des fraises au jus d'orange et de nouveau une couche de mousse. Mettre au frais pour 2 ou 3 h. Déguster frais.
Mots-clés: dessert verrine, fraises, mousse orange, verrine, verrine dessert, verrine fraise, verrine fruits, verrine mousse, verrine sucrée
Une portion (env. 270 g) :
Calories 163 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 19,1 g
Lipides 2,7 g
Publié par COJOCANO
4 commentaires
Invité
super bon merci pour la recette meme les enfants aime
fatiha
sa a lair bon; demain je vais l' essayèe
Invité
Mmmmmmhhhhhhhh
Mimi622
Super, vraiment très bon ! Bravo ! Tout le monde s'est régalé !