Boeuf bourguignon

Dans la super cocotte faites roussir la viande et le lardcoupe en gros morceaux.

Avec le beurre huile.

Ajoutez y les oignons saupoudrer de farine.

Malanger 

Laisser dorer un instant.

Mouiller avec le vin rouge qui doit couvrir la viande.

Salez poivrer

Ajouter le bouquet garnit et ail.

Fermer la super cocotte.

Laisser cuire doucement 60 min a partir de la mise en rotation de la soupape.

Otez le pied sableux des champignons.

Laver les et coupez les en lamelles.

Faites les sauter a feu vifpendant 3 min.

Environavec un peu de beurre.

Egoutter les et ajoutez les a la viande juste avant de servir.

Bon apetit