Carottes aux lardons

Une recette simplissime. Rapide et délicieuse.

Vous pouvez me retrouvez sur www.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com 

Éplucher et couper les carottes à la mandoline. Couper l'oignon en fines lamelles.

Faire revenir les lardons dans une c à s d'huile d'olive 5 mn et ajouter l'oignon et l'ail entier pelé. Poivrer.

Une fois le tout bien cuit, mettre les carottes, une branche de thym et couvrir d'eau.

Cuire à petit feu pendant environ 20 mn couvert. Surveiller de temps en temps L'eau s'est évaporé.

Variante : 3 cà s de crème fraiche au final.