Cupcakes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

pour 8 cupcakes :pour le glaçage : 85 g de chocolat pâtissier 25 g de sucre glace 1 cà s de miel 15 g de beurre mou 60 g de mascarpone
Pour les cupcakes : 60 g de beurre mou pas liquide 80 g de sucre en poudre 2 petits oeufs 37 g de farine 1 cà c de levure 1 pincée de sel 100 g de chocolat noir 30 g de crème fraîche

Préparation:

Le glaçage : casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie. Lorsque le chocolat est.

Presque fondu, le retirer du feu. Mélanger le chocolat en vous aidant d'une spatule. Laisser tiédir.

Dans un saladier, battre le beurre bien mou, ajouter le sucre et le miel, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le chocolat fondu, ajouter le mascarpone et bien mélanger à nouveau.

Placer la au réfrigérateur.

Les cupcakes : faire préchauffer le four à 170°. Chemiser le moule à cupcakes ou.

muffins de caissettes en papier.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.

Fouetter ensemble le beurre et le sucre, ajouter les oeufs 1 par 1 puis la farine,

La levure, le sel, le chocolat fondu et la crème fraîche.

Une fois que la pâte est bien lisse, la répartir dans les caissettes, remplir au 3/4.

Enfourner à mi-hauteur pour 20 mn environ.

Attendre un peu pour retirer les cupcakes du moule et les poser sur une grille.

Pour qu'ils finissent de refroidir.

Remplir une poche à douille et décorer du glaçage et de petits décors (vermicelles,

paillettes,coeurs sucrés....)