Brioche aux pépites de chocolat
Une recette de dessert chocolatée par collcha
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
10Cl de lait 100 G de beurre ramolli 2 Oeufs battus 400 G de farine 100 G de sucre 1/2 Cà c de sel 1 Sachet de levure briochin ou 2 c de levure saf 1 Paquet de pépites de chocolat Un paquet de crème Pâtissière
Préparation:
Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : le lait, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, la farine, le sucre d'un coté, le sel de l'autre, la levure au milieu, et mettre le programme pâte.
Préparer la crème pâtissière pendant ce temps, suivre les indication du paquet. Et mettre au frais.
Quand la pâte est prête, l étaler en un rectangle de 40 cm sur 25, cm environ.
Mettre la crème pâtissièreles pépites de chocolat, et rouler le rectangle dans la longueur.
Couper le boudin en part de 5 à 6 cm et les mettre en hauteur dans un moule à manqué de 24 cm à 26 cm.
De diamètre
Laisser reposer, environ 1h ou plus couvert d'un torchon et à l'abri du courant d'air.
Préchauffez le four à 175°, mettre le moule pour 25 mn environ, surveillez la cuisson en enfonçant un couteau la pointe doit sortir sèche.
À la sortie du four, badigeonnez de sucre juste délayé dans l'eau, 1 càc de sucre pour 1/2 càc d'eau.
Régalez-vous
Mots-clés: brioche, chinois, pepite de chocolat, petit dejeuner
Une portion (env. 140 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 62,5 g
Lipides 14,9 g
Publié par collcha