Madeleines
Une recette de madeleines chocolatée par collcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Oeufs
250 G de sucre
15 G de miel ou de fleur d'oranger
200G de farine
8 G de levure
250 G de beurre fondu
Facultatif : Pépites de chocolat
Préparation:
La recette :
Battre 5 oeufs avec le sucre ajouter le miel ou la fleur d'oranger, mettre ensuite la farine avec la levure et le beurre fondu.
Bien mélanger tout. Ajouter à ce moment les pépites de chocolat.
Mettre au frais pour 3h minimum. Cette période permet ensuite aux madeleines de bien monter.
Une fois le temps écoulé remplir au 3/4 vos petits moules à madeleines, pour ma part j'ai rempli aussi des petits moules à muffins car la quantité de pâte est importante.
Mettre votre pâte dans un sac de congélation et couper une extrémité attention une toute petite entaille.
Petite astuce : Prendre des moules en silicone, elles se décollent parfaitement bien sinon beurrés et farinés vos moules.
Mettre au four, préalablement chauffer à 200°, pendant environ 8à 12 mn selon le four, pour le mien 12 mn pour les madeleines et 14 mn pour la forme muffins. Surveiller la cuisson.
Mots-clés: dessert, dessert d'enfance, mignardises, petit dejeuner
Une portion (env. 160 g) :
Calories 663 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 66,5 g
Lipides 37,3 g
Publié par collcha