Petit pain brioché pour l'apéritif
Superbes tes petits pains, à refaire certainement - sisirena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
16 Cl de lait 2 Càs de sucre 1,5 Cà c de sel50 G de beurre400 G de farine2 Cà c de levure boulangère déshydratée1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Des minis pains briochés à garnir de saumon, de paté, de foie gras... Bref tous ce que vous voulez.
Mettre dans l'ordre suivant les ingrédients dans la map : le lait, le sucre, le sel, le beurre.
La farine, la levure ; mettre en marche le programme pâte.
A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné, et façonnez un vingtaine.
De boule (ovale ou ronde à votre convenance).
Placez les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, et couvrez d'un torchon.
Laissez au repos environ 1h à l'abri de courant d'air.
Préchauffez le four à 200°, badigeonnez les petits pains avec le jaune d'oeuf dilué avec 2 càc de lait ;
Enfournez pour 15 mn environ, surveillez la cuisson. Sortez les brioches, les laissez refroidir sur une grille.
A garnir selon votre goût, ne pas les préparer trop à l'avance pour ne pas ramollir les brioches.
Vous pouvez me retrouver sur www. lelivredesrecettesdechantal
Mots-clés: aperitif de fetes, brioche, navette, pain brioché
Une portion (env. 80 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 37,5 g
Lipides 5,8 g
Publié par collcha
6 commentaires
collcha
il te faut melanger les ingrédients attention
la levure dans le lait tiede et pas au contact du sel et sucre desuite un bon pétrissage à la main si tu as un robot qui pétrie tu mets comme pour la map et tu laisses reposer ensuite pareil l'important c'est un bon pétrissage!
Invité
bonjour
je nai pas de map
comment je fais
merci d'avance pour la réponse
collcha
oui le jaune c'est juste pour badigeonner,tu verras ils sont supers beaux mais super bons!!!merciiiii
Vivire
On ne met pas d'oeuf dans la préparation ? seulement pour badigeonner ? ....
S'ils sont aussi bons
qu'ils sont beaux alors je dis bravo
collcha
merci ,
sisirena
superbes tes petits pains, à refaire certainement
merci
bon dimanche