Roulés d'aubergine et courgette farcis de lotte
Une recette de plat simple et rapide par collcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Courgette 1 Aubergine 1 Tronçon de lotte Du thym Un bocal de sauce tomate cuisinée (encore un bocal de sauce de mes tomates du jardin) 1 gousse d'ail Huile d'olive
Préparation:
Une recette hyper light, et délicieuse.
Coupez à la mandoline la courgette et l'aubergine.
Badigeonnez d'huile d'olive au pinceau vos lamelles de légumes.
Posez une tranche de courgette à plat, puis une tranche d'aubergine dessus.
Préparez vos tranches ainsi avec le reste des lamelles.
Enlevez l'arête de la lotte et coupez en tronçon de la largeur des tranches de.
légumes.
Posez un morceau de lotte sur le bout des légumes superposés, saler et poivrer.
Et roulez sur lui même le rouleau piquez avec un cure dent en bois.
Déposez dans une panier à vapeur de la cocotte minute, mettre un fond d'eau et cuire.
10 Mn juste couvert quand l'eau se met à bouillir.
Préparez la sauce tomate, faire revenir un ail en lamelle dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la tomate, une branche de thym, sel et poivre et cuire à feu doux 15 mn.
Présentez les roulés sur une assiette et un peu de sauce tomate pour accompagner.
mes recettes www.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com
Mots-clés: legumes, poissons, recette legere
Une portion (env. 170 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,2 g
Lipides 12,2 g
Publié par collcha
5 commentaires
collcha
c'est très très bon ! merci oum youes
oum younes
Ca a l air vraiment bon et leger... Je compte l essayer ce soir pour le diner
soizic45
merci CHANTAL une belle recette ! des gros bisous et bonne journée
choupette two
hummm !!! de bonnes recettes comme j'aime
merci collad !! bisette
utopia
C'est une recette pour moi pas de gras que des ingrédients que j'aime alors merci. bisous