Sorbet aux abricots
Une recette d'entrée facile par collcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Grs d'abricots 80 Grs de sucre 1 Blanc d'oeuf 20Cl d'eau 1 Sachet de sucre vanillée et le jus d'un citron.
Préparation:
Pour accompagner mes petits crumbles, ce sorbet d'abricots. Il reste très souple même après le passage au congélateur. Recette hyper, hyper facile et tellement bonne.
Couper les abricots en petits morceaux et les cuire avec l'eau, le jus de citron et le sucre à petit feu 15 mn.
Mixer et mettre au frais.
Monter le blanc d'oeuf très ferme.
Mélanger les abricots et le blanc d'oeuf.
Verser le tout dans l'appareil à glace, et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir.
Mes recettes de saison :
www.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com
Une portion (env. 140 g) :
Calories 95 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par collcha
4 commentaires
collcha
coucou Dominique, le blanc n'est pas obligatoire biensur, mais cela donne une légèreté au sorbet que je trouve agréable
Dominique
Si l'on utilise une sorbetière peut-on supprimer le blanc en neige ou bien est-il là encore obligatoire?
collcha
salut carlamatteo, je pense que tu peux faire sans sorbetière, si tu congeles et tu remue souvent tous les quart d'heure ca le fait !
bises chantal
CarlaMatteo
Dommage je n'ai pas de sorbetière !!