Flan patissier ( de patissier)
Une recette de flan simple par collcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un flan de 8 bonnes parts. 1 L de lait 3 Oeufs150 G de sucre en poudre 100 G de maïzena 3 C à c de vanille liquide et 1/2 gousse de vanille.
Préparation:
Tout simplement délicieux, il est tout a fait comparable à ceux des boulangeries.
Dans un moule en silicone c'est très simple pour le démoulage.
Dans un saladier mettre la maïzena, les oeufs, 12, 5 cl du litre de lait, et la vanille liquide,
Bien remuer au fouet au fur et a mesure de l'ajout de chaque ingrédient.
Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre, gratter la 1/2 gousse de vanille et l'ajouter.
Porter le lait à ébullition en remuant à la cuillère et arrêter le feu.
Verser le lait sucré dans le premier mélange et remuer pour bien mélanger le tout.
Réserver dans la casserole et remettre sur feu très doux sans cesser de remuer pendant 1 mn.
La préparation a épaissi un peu stopper le feu de suite pour arrêter la cuisson.
Verser dans un moule en silicone et mettre au four à 180° pour 40 mn.
Il devrait avoir une jolie couleur dorer dessus, si ce n'est pas le cas : fonction grill 5 mn pas plus.
SURTOUT : attendre le complet refroidissement pour démouler dans un plat.
(Retourner le encore une fois dans un joli plat pour avoir le coté doré sur le dessus).
www.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com
Une portion (env. 180 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 32,6 g
Lipides 3,6 g
Publié par collcha
Votes
zoeetnous, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Invité
Excellent!!!
riviere
super miam
riviere
super
collcha
ravie qu'il te plaise, mon grand garçon l'adore aussi !
toumounou
j ai fait ton flan super délicieux on sais régalé merci très bon flan vraiment
toumounou
j' ai tout acheté je le fait demain il ma l'air trop trop bon miammiam merci commentaire après dégustation lol
solker
trop bon ton flan patissier!!!! merci, biz
collcha
où la la ! mais ou j'ai la tête!!!!merci invité c'est une erreur J'ai rectifié
a bientot
Invité
Bonjour
j'ai pas trop compris les ingrédients en plein milieu de la recette :
260 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, 75g de beurre, 1 cà c de levure chimique, 20 cl de crème liquide
1 bonne poignée de fruits confits (cerises et autres)
on en fait quoi?
merci
choupette two
miam !!