Paté de campagne maison
Une recette d'entrée très facile par collcha
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500Grs de foies de porc 500 Grs de poitrine de porc fraiche 500 Grs de lard frais sans couenne 15 Grs de sel 2 Grs de poivre 1Tasse de persil hachéThym et laurier 3 Belles échalottes 3Gousses d'ail.
Préparation:
Inratable, facile, et économique. Je ne me lasse pas de faire et refaire. Pour l'apéro, en entrée, ce paté à toujours du succés.
Vous n'aurez plus envie d'acheter du paté dans le commerce.
Peut aussi faire une idée de cadeau quand vous etes invité.
WWW.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com venez découvrir mes recettes de saison.
Faire revenir sans dorer les échalottes avec de l'huile d'arachide.
Passer au hachoir les gousses d'ail, les foies, la poitrine et le lard.
Mettre le sel, poivre, persil dans le mélange de farce les échalottes ; bien mélanger.
Laver vos bocaux, passer les dans l'eau bouillante avec les rondelles neuves.
Remplir les bocaux de la farce et décorer d'une feuille de laurier et d'un brin de thym ; fermer et steriliser 2 h à petit feu bouillonnant.
Vous allez avoir 6 à 8 bocaux selon la grosseur.
Pour 100 g :
Calories 405 kcal
Protéines 10 g
Glucides 2 g
Lipides 38 g
Publié par collcha
Votes
javanayo, Jacques et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
73 commentaires
Sylvie
pas encore testé mais merci!
alberte heusy
je vais l'essayer
collcha
bonjour, non cela ne donnera pas le meme gout , il faut du persil. désolé pour vous . collcha
Invité
bonjour
peut on mettre de la ciboulette à la place du persil que je n ai pas
merci
collcha
Merci liline
les p'tites recettes de liline
Je prend merci sympa l étiquette ...
collcha
Bonjour Annie Morel oui on peut .
Invité
Bonjour Annie Morel ou on peut faire
Mais si tu commandes au boucher ta viande demande du porc il est super bon comme cela.
Le goût sera un peut different.
Surtout haché pas trop fin ! Voilà.
annie morel
on peut la faire avec des foies de volailles merci chantal
annie morel
elle a l'air facile je vais la faire merci