Paté de campagne maison
Une recette d'entrée très facile par collcha
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500Grs de foies de porc 500 Grs de poitrine de porc fraiche 500 Grs de lard frais sans couenne 15 Grs de sel 2 Grs de poivre 1Tasse de persil hachéThym et laurier 3 Belles échalottes 3Gousses d'ail.
Préparation:
Inratable, facile, et économique. Je ne me lasse pas de faire et refaire. Pour l'apéro, en entrée, ce paté à toujours du succés.
Vous n'aurez plus envie d'acheter du paté dans le commerce.
Peut aussi faire une idée de cadeau quand vous etes invité.
WWW.lelivredesrecettesdechantal.over-blog.com venez découvrir mes recettes de saison.
Faire revenir sans dorer les échalottes avec de l'huile d'arachide.
Passer au hachoir les gousses d'ail, les foies, la poitrine et le lard.
Mettre le sel, poivre, persil dans le mélange de farce les échalottes ; bien mélanger.
Laver vos bocaux, passer les dans l'eau bouillante avec les rondelles neuves.
Remplir les bocaux de la farce et décorer d'une feuille de laurier et d'un brin de thym ; fermer et steriliser 2 h à petit feu bouillonnant.
Vous allez avoir 6 à 8 bocaux selon la grosseur.
Pour 100 g :
Calories 405 kcal
Protéines 10 g
Glucides 2 g
Lipides 38 g
Publié par collcha
Votes
javanayo, Jacques et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
73 commentaires
lili
bonjour pouvez vous me dire combient de temps peut on conserver les pots
franck
Je l'ai essayer. A la place du fois de porc j'ai ni du fois de volaille je doit dire au niveau goût c'est super.
Britt
Super je vais acheter mes ingrédients et je m'y met .
collcha
bonjour, au réfrigérateur, 4 jours environ.
peppette
SUPER FACILE; UNE FOIS OUVERT COMBIEN DE TEMPS SE GARDET'IL: MERCI BISES:
Invité
Merci, tout le monde l’adore.
Simple mais au combien efficace !!
Invité
bonjour, invité ! la poitrine de porc contient du gras et de la viande et le lard et bien c'est que du gras
j'espère que tu comprends maintenant si tu demande à ton boucher ou charcutier il te montrera la différence en live
j'espère t'avoir donner envie de le faire !
Invité
qui me donner la difference entre :
poitrine de porc fraiche et lard frais
collcha
a la maison il le prefere nature,la baie apporte une note particulière,mais cela doit etre rudement bon avec le foie de sanglier !
ninine
je mets quelques baies de genièvre, que j'écrase grossièrement, le dernier que j'ai fait, un chasseur m'avait donné un foie de sanglier, j'en ai mis 1/3. Délicieux !!! Quelle surprise lorsque j'ai annoncé çà aux invités.
Bon appétit à vous toutes