250 G de farine 170 G de sucre 1 Sachet de levure 1 Citron non traité 10 Cl d'huile d'olive 10 Cl de crème liquide ou de lait2 Oeufs
Fouetter les oeufs avec 150 g de sucre dans un saladier.
Ajouter l'huile et la crème liquide, puis incorporer progressivement la farine et la levure.
Laver le citron, puis l'essuyer et râpé son zeste, le mélanger à la pâte.
Répartir la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer du reste de sucre.
Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo