Pancakes à la banane

Pelez 3 bananes et écrasez-les à la fourchette. Faites fondre 45 g de beurre. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez les bananes écrasées.

Incorporez la farine en mélangeant bien, puis le lait et le beurre fondu. Faites chauffer une petite poêle avec du beurre ou de l'huile et faites cuire la pâte en formant des petites disques. Laissez dorer 2 minutes environ de chaque côté.

Pekez les bananes restantes, coupez-les en rondelles un peu en biais. Faites-les revenir dans une autre poêle avec le reste de beurre et les sucres. Servez-les avec les pancakes.