Cannelés (à commencer la veille)
Une recette de cannelés proposée par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Cl de lait 1 Gousse de vanille 50 G de beurre 2 Oeufs entiers + 2 jaunes 100 G de farine 180 G de sucre 2 C à s de rhum 1 Pincée de sel
Préparation:
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille, fendue et grattée, et le beurre coupé en morceaux. Eteignez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 20 mn. Retirez ensuite la gousse de vanille. Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Cersez le lait vanillé en filet, tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Parfumez avec le rhum, couvrez et laissez reposer au frais 24 h. Le lendemain, préchauffez le four à 270°C. Humidifiez les moules à cannelés en silicone, remplissez-les au 3/4 de pâte. Enfournez 5 mn, baissez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson 55 mn. Patientez 15 mn avant de démouler.
Laissez-les refroidir.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 66,0 g
Lipides 12,2 g
Publié par comeleo
Votes
- Nael a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Rafifounet a trouvé ça bon.
2 commentaires
Nael
Très bonne recette et bonne proportions
Rafifounet
Très bonne recette, la meilleure que j'ai trouvée.