Gâteau caramélisé à l'ananas (semoule)
Une recette de gâteau maison par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 rondelles d'ananas au sirop, 120g de semoule de blé, 1 litre de lait, 125g de sucre en poudre, 40g de beurre, 50g de raisins secs, 2 cuil à s de rhum, 3 oeufs, sel.Pour le sirop : 150g de sucre en poudre, 3 cuil à soupe d'eau
Préparation:
Mettez les raisins secs à macérer dans le rhum 2h à l'avance. Préparer un caramel avec les 150g de sucre et l'eau. Lorsqu'il atteint une belle coloration blonde, versez-le dans un moule à manqué. Laissez le caramel refroifir. Faites chauffer le lait avec le sucre et une pincée de sel.
A l'ébullition, jetez-y la semoule en pluie. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le beurre puis les raisins imbibés de rhum. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs. Faites chauffer le four à 200°C.
Egouttez les rondelles d'ananas. Disposez-les dans le moule sur le caramel. Ajoutez une pincée de sel et battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporez à la préparation de semoule. Vider cette préparation dans le moule.
Laissez cuire environ 30 minutes. Démoulez le gâteau lorsqu'il est encore chaud. Servez-le tiède ou froid.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 210 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 53,5 g
Lipides 6,4 g
Publié par comeleo
3 commentaires
mina
vraiment bravo j adore l ananas réussite totale merci
comeleo
merci !! bises
lory
miam, j'aime beaucoup ton gâteau!j'ai découvert l'anans dans les cakes...c bon!!!
biz