Renversé à la rhubarbe
Une recette de dessert inventive par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de tiges de rhubarbe 3 Oeufs 125 G de sucre en poudre 10 Morceaux de sucre 125 G de beurre 125 G de farine 1/2 Sachet de levure chimique
Préparation:
Effiler la rhubarbe, la couper en morceaux et saupoudrer d'1 c à soupe de sucre. Laisser dégorger 1 h dans un saladier. Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs avec le reste de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure.
Humidifier et faire fondre les morceaux de sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir un caramel clair. Le verser dans un moule à manqué en le faisant tourner pour bien le répartir. Egoutter la rhubarbe, la verser dans un moule sur le caramel. Recouvrir de la pâte. Cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé à 180 °C.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 66,6 g
Lipides 18,0 g
Publié par comeleo
3 commentaires
Annie Beauvieux
bonne idée... je ne savais pas trop quoi faire de ma rhubarbe... merci
kekeli
Je vais essayer ce gâteau qui m'a l'air très bon !!!
annick
Salut Nat. C'est le plein moment de la rhubarbe. Très bon gâteau...Bises & bonne journée.