Salade de pommes de terre à l'échalote
Une recette de salade simple et rapide par comeleo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de pommes de terre 200 G de lard fumé 8 Échalotes épluchées et coupées en lamelles fines 50 Ml d'huile 25 Ml de vinaigre Persil Ciboulette Salade Sel Poivre
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le lard coupé en dés. Lorsqu'ils sont bien blonds, ajoutez les échalotes et faites revenir doucement 5 mn.
Dans un shaker, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette. Ajoutez l'huile et laissez en attente. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en rondelles.
Dans un plat de service, garni de salade avec les lardons et les échalotes qui doivent être chauds, versez la vinaigrette. Remuez délicatement et servez chaud.
Mots-clés: pomme de terre, salade, salade pomme de terre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 33,9 g
Lipides 43,1 g
Publié par comeleo