Tarte gourmande aux pommes / mascarpone
Une recette de tarte délicieuse par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
320G de farine 25G de cacao amer en poudre 190G de beurre + pour le moule 100G de sucre 1 Oeufs + 5 jaunes 3 À 4 pommes 2 Sachets de sucre vanillé 3 C. À soupe de rhum 500G de mascarpone 1 Pincée de sel
Préparation:
Pour la pâte : Mélanger 280g de farine, le cacao et le sel. Incorporer 180g de beurre coupé en petits morceaux en pétrissant du bout des doigts. Ajouter l'oeufs entier et les 2 jaunes d'oeufs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule et laisser reposer 30 mn au réfrigérateur. (moi je fais la pâte dans mon robot).
Fouetter dans un saladier les 3 jaunes d'oeufs restants avec 50g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine restante, le rhum et mélanger. Puis, incorporer petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mascarpone. Réserver cette crème au réfrigérateur.
Eplucher les pommes les couper en grosse lamelles et les arroser de jus de citron. Etaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette.
Etaler la crème au mascarpone sur la pâte au chocolat, lisser à la spatule. Disposer les lamelles de pommes sur la crème. Parsemer de 10g de beurre en morceaux, saupoudrer du sucre restant (50g). Cuire 50 mn au four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
Mots-clés: mascarpone, pommes, tarte, tarte aux pommes
Une portion (env. 310 g) :
Calories 883 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 67,7 g
Lipides 52,3 g
Publié par comeleo
Votes
- gilloo22 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
resethe
Je vais essayer lundi avec des amis. A suivre.
gilloo22
Un délice, j'ai juste modifié le fond de tarte, sans chocolat, alors que je suis fan....
A tomber par terre, la recette, merci au posteur, on s'est bien régalé ici !
Invité
Délicieux!!!! Merci!
comeleo
le mascarpone est un fromage italien on le trouve au rayon frais du fromage , c'est vendu dans une boîte. On l'utilise aussi pour faire un tiramisu et dans d'autre recette. A bientôt
Invité
c quoi le mascarpone
liopats28
j en est jamais fais avec le mascarpone
une prochaine fois c sur
merci
comeleo
Le mascarpone est un fromage italien on le trouve au rayon frais du fromage , c'est vendu dans une boîte. On l'utilise aussi pour faire un tiramisu et dans d'autre recette. A bientôt
chaima
bonjour , j'aimerais bien savoir c'est quoi le mascarpone je ne connais pas ça merci a vous .
merci pour toutes ces recettes.