Curry de saumon
Une recette de curry au lait de coco par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon Riz 2 Oignons 2 Tomates 2 C à s de curry 20 Cl de vin blanc sec 20 Cl de bouillon de légumes (réhydraté) 25 Cl de lait de coco Persil Huile Sel et poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons.
Coupez ensuite les tomates en morceaux.
Coupez le saumon en cubess-les dorer dans une sauteuse huilée. Réservez-les et mettez à la place les oignons et les tomates à revenir 10 mn en remuant.
Saupoudrez le curry dans la sauteuse, versez le vin blanc et le bouillon.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu doux.
Faites cuire le riz.
Ensuite versez le lait de coco dans la sauteuse, ajoutez les cubes de saumon et prolongez la cuisson de 5 mn.
Parsemez avec le persil ciselé.
Servez avec le riz.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 440 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 8,8 g
Lipides 30,8 g
Publié par comeleo
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
J'ai testé mais j'ai remplacé le lait de coco par de la crème fraîche car je n.en n'avait pas et j'ai versé des nouilles chinoises en fin de cuisson. Résultat on s'est régalé !!! A refaire
catounette
J'aime bien,merci