Galettes de carrelet aux herbes
Une recette de plat facile et rapide par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de filets de carrelet 2 Pommes de terre 1 Oignon 1/2 Bouquet de persil 1 Oeuf 10 Cl d'huile Sel Poivre
Préparation:
Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Cuire le poisson 5 mn à la vapeur. Peler et émincer l'oignon. Ciseler le persil.
Egoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Dans un saladier, les mélanger avec la chair de poisson effilochée, le persil, l'oignon et l'oeuf. Saler, poivrer. Former des boulettes, puis les aplatir légèrement en galettes. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, puis frire les galettes 3 à 4 minutes par face.
Egouttter sur du papier absorbant et servir aussitôt avec du riz blanc ou une salade.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 8,7 g
Lipides 22,5 g
Publié par comeleo
annick
Hum!!! encore un bon petit plat.Bises.