Pommes en tourtière....
Servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 Boudoirs 3 Oeufs 20 Cl de lait 80 G de sucre en poudre 100 G de sucre en morceaux 30 G de beurre fondu 750 G de pommes 50 G de raisins secs 2 C à s de rhum 1 C à café d'extrait de vanille Sel
Préparation:
Mettez les raisins à tremper dans le rhum.
Emiettez les boudoirs et arrosez-les avec le lait tiédi.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à blanchiment, puis incorporez les boudoirs, le beurre fondu, les raisins, la vanille, et enfin les blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Pâte dans une tourtière beurrée.
Pelez les pommes et les coupez en lamelles.
Disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Préparez un caramel clair avec les morceaux de sucre et c à s d'eau.
Versez-le sur le dessus du gâteau.
Faites cuire au four préchauffé th 180°C, pendant environ 30 minutes.
Servez tiède ou froid.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 58,2 g
Lipides 7,3 g
Publié par comeleo
Votes
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4 commentaires
invité
j'ai testé la recette et je pense qu'elle serait encore meilleure avec un peu moins de sucre
kekeli
Idéal pour finir mes pommes. Merci 5/5 pour toi
catounette
Avec les boudoir ce dessert doit être tout léger et savoureux,merci
hiver
miam miam
merci
5/5