Poulet au riz jaune
Une recette de poulet proposée par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de blancs de poulet 200 g de riz 1 oignon 2 carottes 1 courgettes 150g de champigons de Paris 50 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 c. à soupe d'épices à colombo 40 g de beurre huile d'olive sel poivre
Préparation:
Faire revenir l'oignon émincé 5 mn dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Ajouter le riz, les épices et le laurier, remuer. Verser le bouillon, cuire environ 20 mn à frémissements. Couvrir et laisser reposer 5 mn. Couper les carottes pelées et la courgettes en petits dés. Nettoyer et émincér les champignons. Poêler ces légumes 3 mn dans un filet d'huile. Saler et poivrer, couvrir et continuer la cuisson 5 mn. Couper les escalopes en lamelles. Saler et poivrer. Les cuire dans un le reste de beurre 3 mn de chaque côte. Incorporer les légumes au riz, disposer le poulet dessus et servir.
Note perso : moi j'ai fais cuire un peu les légumes dans l'eau.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 38,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par comeleo
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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