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Quiche à la mimolette et aux champignons de Paris

Une recette de quiche maison par comeleo

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recette Quiche à la mimolette et aux champignons de Paris

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pâte feuilletée 400 G de champignons de paris 250 G de mimolette râpée 125 G de lardons 20 Cl de crème liquide 1 Oeufs 1 Gousse d'ail 2 C à s d'huile 2 C à s de persil Sel Poivre

Préparation:

Nettoyer les champignons et découpez-les en tranches. Pelez et hachez la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez les lardons à revenir 5 minutes à feu vif tout en remuant. Ajoutez le persil ciselé, l'ail et les champignons, salez légèrement, poivrez bien et faites sauter encore 5 minutes. Préchauffez le four à 210° C.

Déroulez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez-la, répartissez le contenu de la sauteuse sur la pâte. Battez l'oeuf et la crème. Versez doucement sur la préparation, couvrez de fromage râpé et faites cuire 35 minutes au four. Servez chaud.

Mots-clés: quiche

Une portion (env. 320 g) :
Calories 769 kcal Protéines 26,0 g Glucides 29,2 g Lipides 55,2 g

Publié par comeleo

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