Saumon au jambon de parme et bacon
Une recette de plat simple et rapide par comeleo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon 4 Tranches fine de jambon de parme 4 Tranches de bacon 115 G de beurre 20 Cl de crème fraîche 1 Petite cuil à soupe de fines herbes hachées pour poisson 1 Verre de sauterne Sel et poivre
Préparation:
Enveloppez chaques pavés de saumon dans une tranche de jambon. Placez-les dans un plat allant au four. Arrosez avec le vin puis parsemez avec 50 g de beurre couper en petits dés.
Cuire 20 minutes au four th 6. Ensuite gardez les filets au chaud, à la sauce de cuisson ajoutez les fines herbes, 50 g de beurre et la crème fraîche. Salez et poivrez.
Dans une poêle, mettre 15 g de beurre et faire dorer le bacon en lamelles. Posez ces lamelles de bacon sur vos filets de saumon, puis versez la sauce par dessus. Accompagnez avec des haricots verts en y mettant ail et persil.
Mots-clés: saumon
Publié par comeleo
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